Отель Прерия (Prairie Hotel), для меня это пространство без времени, скрытый драгоценный камень с несколькими сюрпризами и отличное место, которое можно сделать базой для изучения северных и центральных Хребтов Флиндерс.

Юж. Австралия – На Озеро Эйр

6 – Дорога во Флиндерс

День седьмой – Отель Прерия (Prairie Hotel)

Впервые мы посетили Хребты Флиндес (Flinders Ranges) в декабре 2008 года – (Рисунки и руины – Northern Flinders Ranges >>), а до Отеля Прерия (Prairie Hotel) добрались лишь на Пасхальные выходные в 2014 году (Южная Австралия осенью >>). Тогда нам казалось, что это такая даль. Теперь, доехав до отеля (14:20), мы почувствовали, что доехали до цивилизации. Все познается в сравнении.

Парачилна (Parachilna) находится в 489 км к северу от Аделаиды и в 196 км к северу от Порт-Августы.

Этим отелем владеет и управляет семья Фаргер (Fargher), а лицензию на продажу спиртного отель имеет аж с 1876 года, правда, тогда он еще не был отелем. Отель Прерия (Prairie Hotel) является достопримечательностью региона и идеальной базой для изучения парка Хребты Флиндес (Flinders Ranges NP) и аутбэка.

Давайте узнаем историю окрестностей и самого отеля. Так, первоначальное местоположение городка находилось у родника, который обеспечивал водой соседний поселок по добыче меди Блинман (Blinman).

Название поселения «Parachilna» пришло из аборигенского слова племени Adnyamathanha – «patatjildna» , означающего мятную смолу, которую можно жевать, или просто «место мяты».

Когда в 1881 году была построена Великая северная железная дорога, Парачилна (Parachilna) была перенесена на свое нынешнее место, став станцией технического обслуживания железной дороги и важным отделением, снабжающим Блинман и прилегающие районы.

Сначала The Prairie это был всего лишь закусочной с правом продажи алкоголя (1876), годом позже Walter Buntin открыл вместо закусочной ресторан. В 1880 году William Darmody открывает отель при станции, а в 1905 году было построено каменное здание. В 1933 году хозяином отеля становится Lance Nocholls. Джейн и Росс Фаргер в 1991 году стали владельцами. До этого, четыре поколения семьи Фаргер занимались разведением овец и крупного рогатого скота на хребтах Флиндерс. Двое их сыновей, Лэчи и Эдди, являются неотъемлемой частью команды.

Джейн Фаргер, это двигатель и сердце The Prairie Hotel. В юности Джейн много путешествовала за границу, в частности, познакомившись с культурой Италии и Франции, где она узнала о важности хорошей еды и гостеприимства. Ее видение The Prairie состояло в том, чтобы создать оазис качественного обслуживания, еды и жилья в этом отдаленном районе Австралии, который привлечет посетителей в этот регион. Мечты об изысканном и респектабельном отеле  Джейн осуществила. Конечно это потребовало вложений, времени и сил, но это того стоило. Ближе к Новому году тут устраиваются банкет «Tastes of the Outback» и «Opera in the Outback».

Район Парачилна, как и окрестности Хребтов Флиндес являются домом окаменелостей некоторых из самых ранних сложных морских существ на Земле.

Рег Спригг (Reg Sprigg), известный геолог, в 1946 году проводил разведку вокруг старого рудника Эдиакара (Ediacara) и обнаружил окаменелые останки целого сообщества сложных морских животных с мягким телом. Некоторые окаменелости, найденные в отложениях Эдиакары, не похожи ни на одно существо, живущее сегодня.

В середине 1980-х годов Росс Фаргер (владелец станции Nilpena и отеля Prairie) обнаружил еще одно месторождение схожих окаменелостей рядом с помещениями, где стригут овец, на станции Nilpena. Этот ископаемый сайт представляет собой просто музей под открытым небом, который привлекает палеонтологов и других ученых со всего мира.

Территория вокруг Парачилны настолько замечательна и важна для истории жизни на Земле, что в 2004 году была объявлена ​​первая новая геологическая эра за 120 лет – эдикарская, с 630 по 542 миллиона лет назад (то есть 88 миллионов лет).

Отель Прерия (Prairie Hotel) со 140-летний историей славится своим «Feral mixed grill», в который входят мясо кенгуру, эму, козье мясо и мясо верблюда, приготовленные в виде стейков, колбас и котлет, а так же инновационным использованием местных ингредиентов в меню ресторана. Блюдо «Feral mixed grill» вошло в список 100 лучших блюд для гурманов в Австралии.

Так же рекомендую попробовать «Feral Antipasto», включающая в себя копченое мясо кенгуру, верблюжий соус, эму паштет, козий сыр, варенье из томатного перца чили, овощи на гриле, оливки каламата и теплую чиабатту. Также тут предлагается широкий ассортимент сыров, включая двойной бри с острова Кинг, который подается с chilli-glacéed quandongs и вафлями lavosh.

Меню напитков следует той же «local» философии, с винами из самых известных семейных виноградников Южной Австралии и их собственным фирменным пивом «Fargher lager». 

Если вам далеко ехать в Австралийский аутбэк, но вы очень хотите попробовать блюда The Prairie Hotel, то в Аделаиде в 2016 году открылся The Prairie on O’Connell burger bar, которым так же управляет семья Фаргер.

O’Connell Inn, 197-199 O’Connell Street, North Adelaide

Стены ресторана этого Отеля представляют собой галерею. Во время наших визитов мы имели возможность полюбоваться работами современных местных художников и художников Южной Австралии.

Тут проходят чередующиеся выставки, начиная от современного искусства аборигенов, местной фотографии Питера Макдональда, ювелирных украшений, вдохновленных нетронутыми окаменелостями Эдиакары, разноцветных шелковых шарфов и масляных картин.

Если есть желание полетать над местными красотами, то Ян Фаргер (брат Росса) может обеспечить целый ряд захватывающих полетов над близлежащими окрестностями – Wilpena Pound, Flinders и Gammon Ranges, Лейк Эйр, Coopers Creek, Innamincka и даже Birdsville. Также есть рейсы на восходе и закате над Wilpena Pound.

Отель Прерия (Prairie Hotel) предлагает широкий выбор номеров высокого качества, включая прекрасно обставленные исторические номера. Так же есть более простые, как Fettler’s Cottage(с ванной), которым мы и воспользовались.

Видео для тех, кто сам желает воспользоваться рецептом приготовления бюргера с мясом кенгуру.

Карты и полезные ссылки

– Карта Аутбека Южной Австралии (pdf 1.1Mb)
– Карта 1 Северных Флиндерсов (pdf 544Kb)
– Карта 2 Северных Флиндерсов (pdf 1.4Mb)
– Карта 3 Нац Парка Горной цепи Флиндерсов более крупная с указанием кемпингов (pdf 332Kb)
– Буклет Нац Парка Хребет Флиндерс со схемой дорог и достопримечательностей (pdf 640Kb)
– Карта городка Хокер (Hawker) (pdf 60Kb)
– Карта городка Курон (Quorn) (pdf 80Kb),

Продолжение следует.

Юж. Австралия – На Озеро Эйр – Пасхальные выходные
1 – Дорога к Началу
2 – Трасса Стюарт (Stuart HWY)
3 – Вумера (Woomera)
4 – Вечер в Кубер Педи
5 – Достопримечательности Кубер Педи (1)
6 – Крокодил Гарри – Достопримечательности Кубер Педи (2)
7  – Достопримечательности Кубер Педи (3)
8  – Дорога, Dingo Fence и Pink Roadhouse
9  – Oodnadatta Track (1) – От Oodnadatta до William Creek
10 – Уильям Крик (William Creek)
11 – Озеро Эйр (Lake Eyre)
12 – Oodnadatta Track (2) – Oodnadatta Track & Lake Eyre
13 – Oodnadatta Track (3) – Парк скульптур «Мутония»
14 – Oodnadatta Track (4) – Марри (Marree)
15 – Flinders Ranges (1) – Отель Прерия (Prairie Hotel)
16 – Красоты парка Хребты Флиндес (Flinders Ranges)
17 – Закат на фоне Sculpture Symposium – Брокен Хилл (Broken Hill)
18 – Сильвертон (Silverton)
19 – Mad Max 2 Museum – Сильвертон (Silverton)
20 – Художественные галереи – Сильвертон (Silverton)